Soy Domingo Garcia, profesor-investigador en estudios latinoamericanos en la Universidad de Lille en Francia. Me he especializado en el mezcal desde un punto de vista socio-histórico. Libros publicados:

1. Mezcal. L'esprit du Mexique (en co-autoria), 2017
2. Mezcal. L'enfant terrible du Mexique, 2018.
3. Mezcal. Un destilado artesanal de clase mundial, 2019 (en prensa).